重慶豆腐乳的做法大全重慶豆腐乳-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于重慶豆腐乳怎么做好吃，自制豆腐乳的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、一塊新鮮豆腐，根據豆腐的量，準備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、收納盒等。).如果沒有吸管，用報紙代替。想吃辣的可以加十三香，鹽，自制辣椒面，雞精，還有一些辣椒面。

2、把報紙放在密封的容器里，鋪上保鮮膜或者干凈的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

3、放好豆腐后，在上面鋪一層保鮮膜或干凈的塑料袋，再鋪上報紙。

4、蓋上蓋子，放置大約四五天。腐乳好吃不好吃就看這一步了。

5、拌好調料，讓發霉的豆腐塊在調味粉里打滾。

6、將蘸過調料的豆腐塊放入容器中，加入涼開水和白酒，封口瓶口。通常需要一周時間。但是時間越長，味道越好。打開后記得放冰箱里。

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