小伙伴們好，最近小評發現大家對于小龍蝦頭的黃是什么，小龍蝦蝦頭里黃黃的東西到底是啥這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、小龍蝦頭上的黃色膏體是蝦黃，是蝦的肝臟和胰腺。蝦頭里的黃蝦不能吃，剝了皮的蝦身上一條線也不能吃。蝦腹背面的黑線是它的腸子，當然是蝦糞，煮之前要去掉。

2、除了這些，不能吃醉蝦、蝦刺身等食物。有些寄生蟲可以利用蝦作為中間宿主。以肝吸蟲為例，其幼蟲“囊蚴”寄生在蝦的肌肉中，人吃了含有囊蚴的蝦就可能感染肝吸蟲病。

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