小伙伴們好,最近小評發現大家對于雞爪煲湯的做法大全,雞爪湯的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、雞爪湯。材料:雞爪10個,花生50g。紹酒20克,蔥花10克,姜片5克,精鹽3克,味精1克,雞油適量。雞爪剁去尖,洗凈,加入紹酒、姜片和水,中火15分鐘后放入花生,加鹽調味后放入中火40分鐘,撒上蔥花和味精,淋上雞油,大火2分鐘。
2、荔枝雞爪湯。材料:干荔枝10個,鳳爪6個。將荔枝肉干和雞爪分別洗凈,放入鍋中,加水適量,煮至雞爪熟透,加入少許調料,即可食用。
3、木瓜雞爪湯。材料:木瓜1個,雞爪10個左右,紅棗6個,鹽適量。將雞爪各切成三塊;將雞爪放入沸水中焯至無血,用少量油煸炒,加入料酒;放入湯鍋中,加水、雞爪、紅棗,煮15分鐘;15分鐘后加入木瓜一起煮;一小時后,加鹽調味,出鍋。
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