小伙伴們好，最近小評發現大家對于家庭油條的做法，家庭油條的制作方法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：面粉1kg，水0.6kg，無鋁油條膨松劑20g，鹽10g。

2、將稱好的無鋁油條膨松劑混入面粉中，反復攪拌至均勻。

3、將拌有鹽的水倒入面粉中。水溫對面團的醒發時間有很大影響。夏天和面一般用常溫水，水溫20-30度左右。冬天最好用熱水，60度左右。

4、將水加入面團后制成面粉。

5、放入揉好的面團進行醒發。為了防止面團醒發時面皮開裂，需要給面團蓋上或蓋上塑料薄膜。注意用食用油刷塑料薄膜防止粘連，靜置30分鐘進行醒發。

6、醒發面團表面光滑柔軟，延展性好，便于拉伸成型。

7、在面板上刷一點植物油。為了防止粘手，可以在手上沾一點食用油。

8、將醒發好的面團拉成長條狀，放在操作板上。

9、用搟面杖把面團搟成均勻的厚度。

10、切成同樣大小的條狀。

11、將兩片面團重疊在一起。

12、用筷子壓在折疊好的面團片之間。

13、捏住面片的兩端，擰幾下，讓面片粘在一起。

14、將長條快速放入油鍋。

15、油炸油條的油溫一般控制在200左右，油炸時間為1-2分鐘。將油條放入油鍋中，用筷子滾動油條，直到油條膨脹，顏色金黃，然后取出。

16、將撈出的油條放入網籃控油，即為成品。

以上就是【家庭油條的做法，家庭油條的制作方法步驟】相關內容。

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