小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻辣豆腐做法，麻辣豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：豆腐1塊，牛肉200克，青蒜芽50克，郫縣豆瓣醬20克，蔥10克，蒜10克，姜10克，花椒5克，辣椒粉5克，豆豉10克。
2、豆腐切成小塊，牛肉末，蔥蒜末，蔥姜蒜末，郫縣豆瓣醬末備用。
3、豆腐用淡鹽水浸泡15分鐘左右。鹽水浸泡可以防止豆腐炒制時易碎。
4、將花椒放入鍋中用小火煸炒至熟，然后撈出研磨成塊備用。
5、將油倒入鍋中，將油加熱，將牛肉末放入鍋中翻炒至顏色變白。
6、將豆豉和郫縣豆瓣醬放入鍋中，紅油翻炒。將辣椒粉和花椒粉放入鍋中翻炒，將姜、蔥、蒜末放入鍋中翻炒至香，然后將1茶匙醬油倒入鍋中。
7、鍋中倒入1碗熱水，將豆腐放入鍋中煮2-3分鐘，同時加入1茶匙鹽調味。
8、將淀粉放入鍋中勾芡，將綠蒜苗放入鍋中翻勻。
9、關火，將豆腐放入碗中，撒上花椒粉，淋上一勺熱油即可食用。
以上就是【麻辣豆腐做法，麻辣豆腐怎么做】相關內容。
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