小伙伴們好,最近小評發現大家對于做鵪鶉蛋罐頭方法,鵪鶉蛋罐頭做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:鵪鶉蛋500克。
2、輔料:干辣椒3個,大料2個,香葉3片,桂皮適量,茴香適量,花椒適量,陳皮適量,冰糖5-6塊,蠔油2勺,醬油1勺,鹽1勺。
3、鵪鶉蛋洗凈,用鹽水浸泡一會兒。
4、罐頭瓶子和蓋子煮一會兒消毒殺菌,然后自然晾干備用。
5、香料,陳皮,香葉,桂皮,花椒,茴香,草果,干辣椒,大料,這個可以隨意搭配。
6、在一個小燉鍋里煮香料,然后加入一勺醬油,一勺鹽和兩勺油。煮沸后加入鵪鶉蛋一起煮。
7、鵪鶉蛋煮熟后,趁熱用鐵勺把皮一個一個敲碎,放入罐頭瓶中。破皮是為了讓它們更美味。
8、將煮好的雞蛋湯過濾后倒入瓶中。一定要加滿。喜歡吃辣的可以放辣椒一起。
9、蓋上蓋子,一定要擰緊,用蒸鍋把水燒開,把易拉罐倒過來蒸。
10、鍋蒸5分鐘,關火,趁熱取出罐頭,再擰緊,晾涼。
11、待易拉罐完全冷卻后,中間可以清楚地看到蓋子,并且是凹進去的,這樣就做好了。
以上就是【做鵪鶉蛋罐頭方法,鵪鶉蛋罐頭做法介紹】相關內容。
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