小伙伴們好，最近小評發現大家對于油脂是混合物嗎，油脂為什么是混合物這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、它是油和脂肪的混合物，因為油和脂肪是由許多物質組成的。

2、油脂是油脂的總稱。從化學成分來說，油脂是高級脂肪酸和甘油的酯類。它是碳氫化合物的衍生物。油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油和三分子高級脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。

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