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1、通過臭氧和氧原子的氧化破壞微生物膜結構,達到殺菌的目的。臭氧對細菌的滅活反應總是進行得很快。與其他殺菌劑不同的是,臭氧可以與細菌細胞壁脂質的雙鍵發生反應,滲入細菌內部,作用于蛋白質和脂多糖,改變細胞通透性,從而導致細菌死亡。
2、臭氧還作用于細胞中的核物質,如核酸中的嘌呤和嘧啶,破壞DNA。起初,臭氧作用于細胞膜,破壞了細胞膜的成分,導致新陳代謝的紊亂。臭氧持續透過膜,破壞膜中的脂蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,導致細胞凋亡。
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