小伙伴們好，最近小評發現大家對于菠菜雞蛋怎么炒，菠菜炒雞蛋的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥花、姜末、味精、香油。

2、菠菜洗凈，切成3-4cm的段，放入沸水中焯一下，撈出放入冷水中浸泡備用；在碗里用鹽打雞蛋。

3、步驟將炒鍋放在大火上，燒熱油，倒入雞蛋，煎熟備用。

4、炒鍋再次燒熱，放油，爆香蔥姜，放入料酒，放入菠菜和鹽，炒至菠菜碎，再放入煎蛋，翻炒均勻，放入味精和香油，翻炒均勻后出鍋。

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