小伙伴們好,最近小評發現大家對于可以用普通面粉做蛋糕嗎,用什么面粉比較好這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、普通面粉可以用來做蛋糕。準備食材,蛋清和蛋黃分開放入無水盆中,用打蛋器打蛋清,根據狀態分三次加糖,蛋清呈奶油狀。加入糖、面粉等。放入蛋黃中,攪拌均勻,將蛋清放入蛋黃中,上下攪拌,倒入蛋糕模中,入烤箱烘烤。
2、普通面粉可以用來做蛋糕。可以在普通面粉中加入玉米淀粉,把低筋面粉做成餅,效果也是一樣的。做蛋糕用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白質含量比普通面粉低,容易做出來的蛋糕又軟又膨松,所以用低筋面粉做蛋糕比較好。
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