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1、配料;狗肉500克,黃豆150克,姜,鹽,食用油,桂皮,八角2克,當歸,黃芪,黨參5克,大蒜10克,香茹10克,醬油。
2、浸泡大豆。與當歸、黨參、西洋參、八角、肉桂、黃芪等一起燉。
3、將切好的狗肉用水焯水,放入熱油鍋翻炒,待肉變色收縮后加鹽和料酒。
4、將豆角、香茹和各種調料放入鍋中加水燉。出鍋前加入雞精。
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