首页 → 感悟 → 幸福图片
抹茶冰皮月餅的做法及配方 抹茶冰皮月餅圖片
日期:2023-02-15 14:16:40    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于抹茶冰皮月餅怎么做,怎么做抹茶冰皮月餅這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、糯米粉45克、抹茶粉10克、糖粉50

小伙伴們好,最近小評發現大家對于抹茶冰皮月餅怎么做,怎么做抹茶冰皮月餅這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、糯米粉45克、抹茶粉10克、糖粉50克、月餅餡適量、植物油18克、牛奶185克、小麥淀粉20克、粘米粉35克。

2、將牛奶、植物油和糖粉倒入碗中,攪拌均勻。

3、將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉、抹茶粉倒入另一個碗中,拌勻。

4、將面粉慢慢倒入牛奶混合物中,邊倒邊攪拌,直到混合均勻。

5、將混合好的粉漿過篩1-2次。

6、過篩,保鮮膜靜置半小時,放入德普蒸鍋,用糕點模式蒸25分鐘。

7、面糊蒸好后,趁熱用筷子用力攪拌,直至變得光滑均勻,面糊冷卻后再使用。

8、皮餡與皮餡的比例為64。比如做一個63克的月餅,冰皮分38克,餡料分25克。

9、手上沾一點熟粉防粘,把冰皮放在手心壓平。把餡料放在冰皮上,用冰袋包好,捏緊。

10、然后把包好的面團放進月餅模具里,壓出月餅的形狀。食用前放入冰箱冷藏2小時以上。味道是最好的。

以上就是【抹茶冰皮月餅怎么做,怎么做抹茶冰皮月餅】相關內容。

    • 本类最新
    • 推荐图片
    • 时尚
    • 新闻
    • 生活
    • 视觉
    • 微爱
      栏目ID=88的表不存在(操作类型=0)
    返回顶部