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韓國的牛尾湯怎么做 正宗韓式牛尾湯的做法
日期:2023-02-25 18:08:01    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于韓國牛尾湯的做法和配方,韓式牛尾湯的做法步驟和配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:牛尾700克,水3升

小伙伴們好,最近小評發現大家對于韓國牛尾湯的做法和配方,韓式牛尾湯的做法步驟和配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:牛尾700克,水3升水,姜2片,蔥1段,鹽適量。

2、牛尾清洗干凈后,用清水浸泡12小時去除血水,每四小時換水一次。

3、把泡牛尾的水倒掉,然后把牛尾稍微洗一下。

4、將清洗干凈的牛尾倒入鍋中,然后倒入適量的水。水量不要超過牛尾。

5、當鍋里的水沸騰起泡沫時,關火,把牛尾煮的湯全部倒出來。

6、將焯水過的牛尾放在水龍頭下,漂浮的泡沫會被流水沖走。

7、將浮沫洗凈的牛尾放入砂鍋或深鍋中,倒入3L水。

8、蔥去皮后對半切開,過腰對半切開,蔥切成長段,姜切片。

9、依次放入大蔥、蔥、姜片,然后蓋上鍋蓋。

10、大火熬湯后撇去少量浮沫,轉小火。

11、煨1.5-2小時后,用勺子取出蔥、蔥、姜片。

12、繼續煮3個小時,直到湯汁呈乳白色,牛尾上的肉很容易去骨。

13、將牛尾湯放入石鍋,加入少許鹽、胡椒粉調味,加入少許蔥圈。

14、白牛尾湯喝完了,可以配米飯。

以上就是【韓國牛尾湯的做法和配方,韓式牛尾湯的做法步驟和配方】相關內容。

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