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1、營養：維生素B1特別高，富含類黃酮和多酚。蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅等元素豐富，還含有苦杏仁苷和多種游離氨基酸。

2、功效：具有止咳平喘、潤肺、降低人體膽固醇含量、保護視力、預防眼疾、補充人體營養、提高抗病能力等功效。它能殺死癌細胞。

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