小伙伴們好,最近小評發現大家對于老鴨粉絲湯的配方調料有哪些,美味鮮美不能拒絕這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料:鴨血、鴨胗、鴨腸、鹽、醬油、香醋、香菜、胡椒粉、辣油。
2、做法:將鴨血切成1.5cm的塊,用鹽水浸泡片刻。
3、用刀將鴨肫切開,將鴨腸上的肥肉刮去,用適量的鹽搓洗干凈,放入水中焯一下。
4、鴨腸一卷起來就拿出來。
5、鍋里放油,爆香蔥段和姜絲,放入一碗高湯燒開,先放入鴨肫。
6、然后加入泡好的粉絲和豆腐。
7、燒開后,把燙好的鴨腸放進去。
8、鴨血非常容易煮。放進去煮2分鐘,然后關火放湯碗里。加入鹽、醬油、香醋、香菜、胡椒粉和辣油。
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