小伙伴們好,最近小評發現大家對于長豆角的做法大全家常,長豆角怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、油炸長豆角
2、食材:豇豆200克;3根胡蘿卜;3瓣大蒜;生姜1片;少許鹽;蠔油1勺;八角2-3個。
3、做法:熱油,蔥,姜,蒜,大料翻炒。加入胡蘿卜絲,翻炒。超級簡單-
4、放入豆角,中小火翻炒,加入少許鹽(留出蠔油的空間),有助于保持豆角的綠色。翻炒8分鐘左右。將豆子炒至變軟,大約七八分熟。加入1勺蠔油,翻炒3-5分鐘。如果覺得中間不夠水,可以在鍋周圍撒些水。把它放在盤子里。
5、長豆角炒肉絲
6、食材:豇豆一把;大蒜2瓣;瘦肉100克;生吃2勺;酒1勺;一勺蠔油;鹽2克;生姜適量;半個紅辣椒。
7、做法:豬肉切絲。把豆子洗干凈,摘下來。將少許鹽放入水中,煮沸并焯5分鐘。取出冷水兩次。用熱油炒姜絲。將肉絲炒至變色。加入料酒,翻炒翻炒至變色。用蠔油炒。以備后用。將豆子和紅辣椒放入油中翻炒2分鐘。加入蒜泥,繼續炒2分鐘。加入肉絲翻炒片刻。嘗咸了再加鹽。繼續再煎2分鐘,出鍋。
8、紅燒長豆角
9、食材:250g長豆;蔥花少許;豆瓣醬1勺;八角1個;500ml熱水的;取5ml醬油的;少許鹽;25毫升植物油。
10、做法:八成熱鍋放植物油,放入蔥片,一勺豆瓣醬(海天黃豆瓣醬,或者,四川豆瓣醬,或者,1/4塊紅豆腐)燒開。倒入熱水,攪拌均勻,20秒后倒入長豆角,加入八角輔料。蓋上鍋蓋燜7-9分鐘,中間翻面。放入醬油和鹽。把它從鍋里拿出來。
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