小伙伴們好,最近小評發現大家對于如何制作鹵鴨子,鹵鴨子需要哪些材料這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料:鴨子、鴨脖、姜、八角、桂皮、白芷、香葉、干辣椒、花椒、啤酒、鹽、黃酒、冰糖、醬油、生抽。
2、步驟:將鴨子剁成大塊,鴨脖切段,清水浸泡1小時。取出鴨子,加鹽、2勺黃酒、姜絲,攤勻腌制1小時,翻一次面。鴨子在冷水中焯過以瀝水。取出鴨子放入高壓鍋中,加入八角、桂皮、白芷、香葉、干紅辣椒、花椒、冰糖、黃酒2勺、淡、深醬油,倒入啤酒,選擇燉制按鈕,煮熟放涼,然后放入冰箱腌制1天。
以上就是【如何制作鹵鴨子,鹵鴨子需要哪些材料】相關內容。
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