小伙伴們好，最近小評發現大家對于芥菜的腌制方法大全，怎么腌制芥菜咸菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、做法：配料：芥末、干辣椒、鹽、白醋。清洗準備好食物，將芥末切成均勻的細絲；將干辣椒切絲。鍋中多加水，燒開，將芥菜絲放入鍋中焯一下，稍微燙一下后撈出，瀝干備用。準備一個有密封蓋的容器，將瀝干的榨菜絲放入容器中。將干辣椒絲、鹽和白醋放入容器中，與芥末絲一起攪拌，蓋上蓋子密封，一天后食用。

2、做法：配料：芥末、鹽、蒜、胡椒粉、味精、香醋、白糖、色拉油。將所有材料洗凈，芥末切絲，大蒜去皮切片，辣椒切碎。將芥菜絲、鹽、蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例攪拌均勻。另起炒鍋，開大火，注入色拉油，溫度9層時倒入拌好的芥末絲。準備一個密封的容器，把榨菜絲倒入其中，密封一會兒，取出即可食用。

3、做法：配料：芥末、鹽、醋、糖、醬油、胡椒粉、八角、蔥。將所有食材清洗干凈，榨菜切絲，晾干，蔥切絲。把糖切好，把鹽、醬油、醋、糖放入芥菜絲中攪拌均勻。準備一個密封的容器，將混合好的榨菜絲放入容器中，加入八角、花椒、蔥白，密封腌制2-3天，然后打開食用。

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