小伙伴們好，最近小評發現大家對于桂魚的家常做法大全，桂魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、清蒸桂魚

2、材料：桂魚250-350克，火腿120克，精油500克，蘑菇50克，精鹽3-4克，味精5克，生抽2毫升，大蒜3克，蔥花10克，姜3克。

3、做法：將桂魚洗凈，用刀切，香菇和火腿切片。每隔一段時間把蘑菇和火腿片夾進魚里。桂魚用鹽、味精、姜，入鍋蒸熟，撒上蔥花，淋上醬油。

4、桂魚豆腐湯

5、材料：桂魚400克，豆腐400克。調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，

6、做法：將豆腐切成5毫米厚的片，用鹽水浸泡5分鐘，瀝干備用。鱖魚去鱗去內臟，抹上紹酒，用鹽腌10分鐘。容器內放入色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎熟，加入適量清水，小火燜25分鐘，然后放入豆腐片，調味，加入少許濕淀粉，將醬汁變稀，撒上蔥花。根據口味也可以撒上生菜絲等。

7、紅燒桂魚

8、材料：活桂魚1條、白糖、紅辣椒、紹興酒、清湯、醬油、醋、精鹽、濕淀粉、蔥、姜、熟豬油。

9、做法：將鱖魚宰殺，在魚的兩側每隔3厘米做一個刀口，用紹酒和精鹽將魚的里外擦一遍，腌制10分鐘，再撒上一層淀粉，擦勻。紅辣椒去籽，洗凈，切成細絲；燒熱炒鍋，加入豬油至八成熱，放入桂魚，煎至兩面金黃，撈出裝盤。蔥、姜切絲，加調料調味成汁；炒鍋加入油，加熱至八成熱。加入紅辣椒絲，倒入黑汁，煮至湯汁深紅色，澆在魚上。

以上就是【桂魚的家常做法大全，桂魚的烹飪方法】相關內容。

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