小伙伴們好，最近小評發現大家對于整根黃瓜腌制方法大全，黃瓜如何腌制這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、方法1:

2、將黃瓜清洗干凈，然后瀝干水分，將準備好的鹽均勻的撒在每根黃瓜的表面，將腌制好的黃瓜擺放整齊，在上面放一個砝碼，壓上十二個小時左右，黃瓜里面的水分就會流出來，然后將黃瓜取出晾干。

3、將辣椒洗凈備用，姜切片，蒜去皮，然后將醬油、白酒、白糖、味精、白醋等所有調料放在一起，放入鍋中煮，煮沸，制成汁。

4、將處理過的黃瓜放入容器中，放入調味料。如果離不開黃瓜，可以加點涼開水。最后放入大蒜、姜片、胡椒粉，每天翻一次。一個星期左右，整條黃瓜就可以腌制透了，拿出來吃。

5、方法二：

6、黃瓜洗凈，控制水質凈化。

7、青椒洗凈，用刀切成入味，姜切成大塊，將切好的黃瓜、青椒、姜片放入小鍋內。

8、將醬油倒入鍋中，加入八角和桂皮，大火燒開。

9、等煮好的醬油徹底涼了，再倒進一個小盆里，里面放滿黃瓜和辣椒。

10、在另一個油鍋里加熱胡椒。

11、將煮好的花椒油倒入盛有黃瓜的碗中，腌制24小時后即可食用。

12、方法三：

13、加工前，在瓜頭和瓜身扎5-10個孔，以利于瓜內水分的流出，防止酸腐。然后，每100斤黃瓜加10斤鹽，3斤鹽濃度為18%的咸湯，把一層黃瓜和一層鹽放進壇子里腌制，每天翻一兩次。采摘2天，分類整理，然后一層一層地在瓜下用鹽重新腌制。每100斤黃瓜加10斤鹽，直到壇子密封，灌滿咸湯儲存，一般蓋好15天。

14、方法4:

15、黃瓜洗凈控干水分，切成3cm長的小塊，保鮮盒底部撒一層鹽，再鋪一層黃瓜。

16、一層鹽一層黃瓜，填滿了保鮮盒。

17、放冰箱48小時，就好了。

18、腌黃瓜一定要用清水泡八個小時，不然會有點咸。拌上甜面醬，淋上少許香油。又脆又鮮的腌黃瓜就可以吃了。

以上就是【整根黃瓜腌制方法大全，黃瓜如何腌制】相關內容。

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