小伙伴們好，最近小評發現大家對于方竹筍的做法大全，方竹筍的家常做法大全這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習1:
2、材料：筍干(方竹筍)適量，排骨適量，花椒10-20個，姜一小塊，蔥花少許。
3、提前一到兩天，把筍干泡好，用高壓鍋壓一下，洗干凈，切成小塊，泡好備用。
4、把排骨切成小塊，放在砂鍋里煮，用鍋鏟把浮在水面上的血泡吹起來。
5、加入碎姜和胡椒(如果味道太辣，也可以加入一兩個干辣椒)。
6、將竹筍瀝干后加入湯中，大火燒開，小火慢燉2小時。
7、上桌，根據個人口味放鹽，撒上蔥花。
8、練習2:
9、材料：竹筍400克，瘦肉200克，小米椒2個，蔥適量，莊臣醬1勺，糖、鹽、水淀粉適量。
10、鮮筍、瘦肉、豆腐干、小米辣、大蔥、鹽、糖、諸侯醬。
11、將竹筍切成小塊，放入沸水中煮2分鐘，撈起，過冷待用。
12、切瘦肉，豆干丁，蔥花，小米辣。
13、瘦肉丁加入淀粉和適量醬油拌勻。
14、鍋燒熱，再加一點油，倒入肉丁，翻炒變色，鍋里留油。
15、倒入豆腐干，炒小米辣。
16、將豆干翻炒2分鐘，然后加入竹筍、醬、鹽、糖和少量水，翻炒均勻。
17、倒入瘦肉丁，翻炒幾下，出鍋前加少許水淀粉，裝盤即可。
18、練習3:
19、材料：竹筍200克，肉100克，生抽10克，鹽10克，油10克，姜絲10克，蔥10克，雞精10克。
20、將竹筍切段，肉切片。
21、鍋里倒油，放入蔥姜爆香。
22、加入肉片，炒勻竹筍。
23、加入水、鹽、雞精和生抽。
24、大火收汁，上桌。
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