小伙伴們好，最近小評發現大家對于吃醋對人身體的八大好處，那八大好處是吃醋對人身體好這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、堅持“吃醋”可以減少內臟脂肪。對于肥胖和肥胖者，每天喝一湯匙醋，堅持三個月，可以有效減少內臟脂肪，減輕體重，減少腰圍。在肝臟代謝過程中，醋中含有的醋酸可以促進一種名叫AMPK的酶的激活，這種酶可以抑制糖合成脂肪，同時促進脂肪燃燒。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內代謝，多余的會轉化為脂肪囤積起來；當人的能量供應不足時，人體分解脂肪發揮作用，醋酸可以同時作用于“合成”和“燃燒”。AMPK是人運動時的一種活性酶，所以可以說，喝醋的效果在某種程度上可以達到和運動一樣的效果。

2、堅持“忌”，保證血管健康，血壓正常。研究數據表明，每天喝一勺醋也能降低血壓。一些研究認為，這是因為乙酸可以作用于血管細胞，激活促進一氧化氮產生的酶“eNOS”。人體血管細胞可以分泌一氧化氮，可以擴張血管，保證血液循環。一氧化氮的增加從側面促進血液循環，通常可以保證血管的健康，降低血壓。

3、堅持“嫉妒”可以延緩血糖升高的速度。一旦一個人的血糖水平經常大起大落，很可能誘發糖尿病。用醋食用時，能有效減緩血糖上升速度。雖然醋酸的這種作用機制尚不清楚，但推測這是因為醋酸減緩了食物從胃到小腸的消化。在吃壽司等碳水化合物為主的飲食時，用醋佐餐是一種值得提倡的生活智慧。

4、堅持“吃醋”可以獲得豐富的氨基酸。當糖和脂肪等能源需要轉化為能量時，氨基酸是必不可少的營養物質。魚、肉、蛋富含氨基酸，尤其是黑米發酵的黑醋。喝黑米發酵的醋，相當于攝入了黑米中含有的氨基酸。從這個角度來說，可以讓人體新陳代謝更好。

5、堅持“嫉妒”可以激活更年期女性的新陳代謝。一位教授指出：“醋酸分子體積很小，能迅速進入線粒體參與能量代謝循環，促進新陳代謝的激活。”對于處于更年期的50歲女性來說，她們非常容易受到更年期和激素分泌紊亂帶來的健康影響。

6、堅持“吃醋”可以緩解疲勞。當人感到疲勞時，大腦會直覺地產生對甜食的需求。吃甜食最好配醋。當人經歷過劇烈運動后，肌肉中的肌糖原會迅速減少，從而導致疲勞。如果把葡萄糖和醋一起服用，肌糖原比單純補充葡萄糖恢復得更快。運動員不妨在運動飲料中加入少量醋，既能促進葡萄糖的高效攝入，又能改善單純喝醋的痛苦。這是一件一舉兩得的事。"

7、堅持“吃醋”有助于鈣的攝入。中國人講究“形補”，網上一直流傳喝骨頭湯可以補鈣的說法，前提是煮骨頭湯的時候加醋，可以幫助鈣溶出骨頭。對于想預防骨質疏松的人來說，烹調帶骨頭的肉和魚時，宜放些醋，以促進鈣的溶出和攝入。

8、堅持“吃醋”有助于控制鹽的攝入量。對于高血壓患者來說，控制鹽的攝入量是控制血壓的重要手段之一。鹽攝入過多不僅會引起血壓異常升高，還會導致水代謝惡化、水腫、全身酸痛和虛弱等癥狀。醋和鹽是互補的調味品。烹飪食材時，適當加點醋，可以避免鹽不足時人的大腦需要。比如做烤魚或者沙拉的時候，可以適當放點醋，這樣可以少放點醬油和鹽，味道更鮮美，促進人的食欲。

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