小伙伴們好,最近小評發現大家對于白木耳的營養價值,大家可以看看這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體必需氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素。
2、其中,鈣和鐵的含量很高。每百克銀耳含鈣643毫克,鐵30.4毫克。
3、此外,銀耳還含有海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖和維生素B、維生素D等其他營養成分,但也含有較多的硝酸鹽。
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