小伙伴們好，最近小評發現大家對于做壽司用的是什么，做壽司的詳細步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、可以用大米，但不能全用。因為米飯的粘度不夠，壽司容易散開不卷。下面介紹如何將一部分大米和糯米混合在一起制作壽司。

2、材料：糯米2:白醋：白糖：鹽(或壽司醋)6:3:雞蛋條、生菜條、蘑菇條、香腸條、黃瓜條。

3、制作步驟：準備。大米：糯米的比例(2: 1)。喜歡米飯的黏糊糊的味道，可以1: 1。米飯煮熟后，趁熱加入壽司醋，拌勻，晾涼備用。如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6: 3: 1的比例混合。具體比例是用同樣規格的容器算出來的，像勺子。準備的壽司醋比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。用這個疊加來加減。這個比例的味道比較清爽。

4、煎雞蛋，冷卻后切成條狀。生菜和香菇(干香菇需要用溫水泡兩個小時)，切成條狀，焯水3分鐘，瀝干水分，放涼備用。特別是蘑菇一定要擠出多余的水分，火腿腸和黃瓜切成條狀備用。

5、紫菜鋪在壽司窗簾上。至于紫甘藍卷，所有超市都有專門做壽司卷的紫菜(也叫海苔)。買不到的，某寶也有。千萬不要用其他紫菜或海藻代替。將米飯均勻的鋪在壽司里，上下各留一厘米。如果覺得黏黏的，可以用勺子舀米飯，然后用勺子背面均勻的推一下。用手做菜的時候，記得在手上抹適量的壽司醋，防止粘手。

6、將配料均勻地涂在米飯的底部。在紫菜上方留出的位置涂上一層壽司醋，最后卷起來再粘上，讓壽司卷更緊實，更不容易散開。也可以鋪肉松。這是用剩菜做的一版醬油拌飯，不加壽司醋。牢牢抓住竹簾兩端，慢慢卷起米飯，壓一會兒成型。最后用刀切成1.5CM左右寬的小塊。

以上就是【做壽司用的是什么，做壽司的詳細步驟】相關內容。

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