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重慶麻辣燙的做法及配方是不是有配好的賣 重慶麻辣燙的做法及配方竅門
日期:2023-02-19 21:00:17    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于重慶麻辣燙的做法及配方,重慶麻辣燙的做法及配方介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、在鍋里加熱黃油。沒有一種黃油是普通食用油可以替代的。

    2、燒至六成熱,加入豆瓣醬,小火翻炒,炒出紅油。

    3、用姜蒜末翻炒。

    4、加入干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香、花椒,小火慢炒至酥脆,做成麻辣底料。不急的話,小火慢慢炒,越炒越香,前提是不能大火炒。

    5、準備老湯。可以用家常排骨湯,雞湯。

    6、把堿放在湯里煮。

    7、準備配菜:魚糕。魚丸。綠色蔬菜。

    8、把準備好的配菜放在麻辣鍋里煮熟,就可以吃了!

    以上就是【重慶麻辣燙的做法及配方,重慶麻辣燙的做法及配方介紹】相關內容。

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