小伙伴們好，最近小評發現大家對于棗花饅頭的做法步驟，棗花饅頭的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：面粉400克、酵母粉4克、白糖4克、小紅棗88顆、牛奶240克。

2、將4克酵母粉和4克白糖倒入小碗中。加入240克溫牛奶，攪拌均勻。讓我們站五分鐘。白糖有助于酵母發酵。如果你不喜歡甜食，你可以不吃。

3、400克面粉放入放大的盆中，慢慢將酵母奶倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。

4、攪拌成小團面粉。

5、在面板上撒一些干面粉，將面粉絮放在面板上均勻揉成光滑的面團。

6、將揉好的面團放入大碗中，蓋上蓋子發酵。

7、紅棗洗凈晾干備用。

8、再放大一倍，大概兩個小時。

9、將面團分成大小相同的11個面片，每個約58克。注意：面糊不要做的太大，不然蒸出來的成品會走樣。

10、拿一根面條，放在面板上，揉成一個圓圈。

11、用手掌壓平，然后用搟面杖輕輕搟成圓餅。

12、它必須是圓的。如果不是圓的，在做下一個形狀之前，再搓一次，滾一次。

13、用刀在靠近自己的一側，垂直切開。

14、將油酥面團翻轉過來，另一面垂直切開。中間不要剪掉，保持一點距離。

15、用同樣的方法，切成四等份。

16、切成八等份，確保每個花瓣都是均等的。

17、之后，每一片花瓣都朝著這樣的方向慢慢翻出。

18、用食指輕輕按壓每一片花瓣。

19、放上干紅棗，輕輕壓實。

20、一個棗花饅頭需要八個小紅棗，要依次壓。

21、剩下的面團依次做好，這就是做好的棗花饅頭青胚。

22、靜置20分鐘進行二次發酵。

23、將饅頭放入冷水蒸籠中，間隔放置，蓋上鍋蓋蒸18分鐘。

24、關火后，再煨五分鐘再煮。該做飯了。

以上就是【棗花饅頭的做法步驟，棗花饅頭的做法】相關內容。

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