小伙伴們好,最近小評發現大家對于毛尖的泡法,如何泡毛尖這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、火鍋:泡毛尖之前需要用開水燙一下鍋,一個可以去除鍋里的異味;然后再熱壺幫助揮發茶香。用壺中的熱水通過漩倒水浸泡茶杯,提高茶杯的溫度。
2、茶:一般泡茶用的茶壺嘴比較小。你需要先把茶放進茶藕里。這時,你可以把茶壺遞給客人,欣賞茶葉的品相,然后用茶匙把茶壺里的茶葉放進壺里。茶的量是壺的三分之一。
3、暖杯:將熱鍋里的熱水倒入茶杯,然后暖杯。
4、高寵:泡茶時,要把壺抬高,水從高點倒掉,讓茶葉在壺內翻滾散開,使茶味更足,俗稱高寵。當水灌到杯子的7/10時,注意水溫90,最好用山泉水。
5、低泡:泡好的茶湯可以倒入茶杯。此時茶壺的壺嘴與茶杯的距離要盡可能低,以免茶湯中的香氣失效,俗稱低泡。
6、分茶:將茶杯中的茶湯再次分杯,杯內茶湯七分滿。等茶葉吸水,沉下去,慢慢散開。
7、敬茶:將茶杯連同杯架一起放在客人面前,以示敬茶。
8、聞香:品茶之前,需要先看其色,聞其香,再品其味。
9、品茶:三口之言品茶,一杯茶需要三口之品,品茶前眼睛要盯著泡茶者一至兩秒鐘,用一點微笑表示感謝。信陽毛尖茶香氣高爽,有成熟的板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉色均勻。
以上就是【毛尖的泡法,如何泡毛尖】相關內容。
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