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1、正宗酸辣粉的做法如下。

2、紅薯粉用溫水浸泡半小時。然后放鍋里煮，用冷水泡三分鐘取出。

3、炒花生很香。水煮空心菜。

4、將涼開水放入碗中，壓姜蒜糊。

5、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精制成汁。

6、鍋里放油，加入火鍋調料和辣椒油炒出紅油。

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