小伙伴們好,最近小評發現大家對于小雞燉蘑菇做法,小雞燉蘑菇的家常做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:土雞800克,榛子100克,鹽1/2茶匙,姜3片,蒜4瓣,八角1個,干辣椒3個,醬油2湯匙,蔥1段,花椒粉1/2茶匙,植物油2湯匙。
2、為了準備食材,干榛蘑用流水洗掉表面的浮土,然后用溫水浸泡20到40分鐘,然后擠出水分,用廚房剪刀剪掉堅硬的根。
3、將榛子浸泡在水中,靜置至澄清。
4、將雞肉洗凈瀝干水分,切碎。鍋里加涼水,然后把剁碎的雞肉放入鍋中。
5、煮3分鐘,撇去浮沫,然后撈出雞塊,控水備用。
6、鍋中熱油,放入蔥、蒜、姜、八角和干辣椒,炒香。
7、加入雞塊翻炒至雞塊表面微焦。
8、加入醬油和花椒粉,翻炒均勻。
9、將榛子鋪在雞塊上,然后將榛子浸泡過的水倒入鍋中,加鹽調味。
10、煮30到40分鐘,直到雞塊軟爛。
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