小伙伴們好,最近小評發現大家對于炸蘑菇的家常做法和配方竅門,炸蘑菇怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:白蘑菇:適量,雞蛋:1個,鹽:適量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:適量,白胡椒:適量。
2、攪拌蛋液,然后加入土豆淀粉,再次攪拌。
3、平菇去根,洗凈,沸水焯一下。
4、冷卻后取出蘑菇,擠出水分,將大蘑菇撕成小塊。
5、在蘑菇面糊里攪拌均勻,鍋里放植物油,加熱,然后分幾次加入帶糊的蘑菇。蘑菇快速浮起后,將卡住的分開。
6、中火炸至皮硬,取出控油。
7、油溫升高,再炒香菇,變色后立即取出,控油(或用廚房紙吸油),裝盤,撒上鹽和胡椒粉,趁熱吃。
以上就是【炸蘑菇的家常做法和配方竅門,炸蘑菇怎么做】相關內容。
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