小伙伴們好，最近小評發現大家對于大白菜的營養價值及功效與作用，你知道大白菜有什么營養嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、大白菜營養豐富，如胡蘿卜素、維生素B、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。中醫認為，白菜味甘，有清熱除煩、止渴利尿、益胃等功效。經常吃卷心菜可以預防維生素C缺乏癥，即壞血病。

2、白菜種類很多：北方白菜有山東膠州大白菜、北京柏青、天津青、東北大矮白菜、山西陽城大毛刺等。南方品種有烏金白、蠶甘藍、關白、雪梨青，都是優良品種。

3、白菜能疏通腸胃，除煩止渴，補腎填髓，能消食降氣，止咳解酒。

4、大白菜含有植物纖維、果膠和維生素，能阻止膽固醇和膽酸汁的腸道吸收。可用于預防和治療膽結石和動脈硬化。

5、維生素U對胃腸粘膜有保護作用，對十二指腸潰瘍和腎虛引起的腰腿痛患者有治療作用。

6、因為大白菜有增強胃腸蠕動的作用，所以有很好的消化、排毒、減肥效果。

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