小伙伴們好，最近小評發現大家對于清蒸魚正確做法，清蒸魚如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：武昌魚一條，鹽兩勺，姜適量，料酒兩勺，白胡椒粉適量，大蔥適量，蒸魚露3-4勺，海鮮醬適量，蠔油半勺，雞精適量，大蔥適量，花椒圈適量，油適量。

2、選一條武昌魚。洗凈后，切去魚頭和魚鰓。從頭開始，從魚背到魚腹再到魚尾切。不要剪掉它。如果想讓魚開網，切割間隔保持在1~1.5厘米。

3、兩勺鹽，均勻的撒在魚上，兩勺料酒，也撒在魚上，腌制15分鐘，蔥姜切絲放在魚盤底部。

4、鹵魚呈洋洋得意狀，魚頭在前，魚尾過短，影響開屏美觀。可以切掉一部分放在魚頭里。

5、定型后，鋪上一層蔥姜絲，魚就好煮了，放在鍋里的冷水里，SAIC后蒸6分鐘，關火，小火燉2分鐘。蒸久了，肉會變老。

6、利用蒸魚的時間調汁，鹽少許，白胡椒粉少許，蒸魚醬3-4勺，海鮮醬，蠔油半勺，雞精少許調味，最后調成這樣的汁。

7、蒸好的魚如果汁太多，可以適當倒出來，把剛拌好的汁倒勻。整個魚身和魚頭都澆上。

8、另起一鍋，倒入適量的油，燒熱后澆在魚上。可以用辣椒圈裝飾一下，一份美味的清蒸魚就可以了。

以上就是【清蒸魚正確做法，清蒸魚如何做】相關內容。

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