小伙伴們好,最近小評發現大家對于小滿節氣食物,小滿吃什么傳統食物這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、枸杞苗:枸杞苗也叫枸杞尖。中醫認為枸杞苗全草性涼,味甘、苦,有清熱除煩、滋陰明目的作用。可用于治療陰虛發熱、口渴、口干、手足心熱、肝腎不足、眼睛干澀、虛火牙痛等。把枸杞的嫩苗摘下來,放在素湯里煮或煮,吃了,會使人神清氣爽,消暑解暑。為了味道鮮美,將枸杞苗炒至半熟,倒入蛋糊(烤蛋糊時加入鹽、胡椒粉和生油,拌勻),炒至金黃色,半焦。配粥很好吃。
2、苦瓜:夏天吃苦瓜是清熱解毒的好方法。苦瓜具有清熱養血、益氣補腎、健脾養肝、明目的功效,對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子、結膜炎等疾病有一定療效。苦瓜被譽為“脂肪殺手”,可以減少脂肪和多糖的攝入。苦瓜的關鍵在于果瘤,也就是苦瓜表面的凸起。腫瘤顆粒越大越飽滿,瓜肉就會越厚。腫瘤顆粒越小,瓜肉越薄。黃色苦瓜一般都是熟透的,味道不好。
3、苦菜:小滿當天的苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種無機鹽、維生素等營養成分,能清熱、涼血、解毒,對疔瘡、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的防治作用。消炎,對黃疸性肝炎、咽喉炎、菌痢、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎有一定療效。還可預防和治療糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。苦菜經水煮后,可涼拌、煲湯、炒面或清蒸,如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、炒苦菜、清蒸苦菜等。吃之前一定要用開水焯一下,這樣可以去除草酸,有利于鈣的吸收。
4、萵筍:中醫認為,萵筍味苦,微寒,有益五臟,疏通經絡,開胸膈,益氣,強筋骨,除口臭,美白牙齒,明目,通乳,利尿,解毒。可用于血尿、排尿困難、產后缺乳、高血壓和高脂血癥。而且如果經常吃蘆筍,還能緩解緊張情緒,改善睡眠不好,讓你睡個好覺。因為生菜有一定的鎮靜作用,經常吃有很多好處。萵苣葉中維生素BBC和E的含量分別是莖的3 ~ 5倍。葉子中含有的胡蘿卜素(維生素A前體)幾乎是莖的6倍。萵筍葉含有豐富的葉綠素,有“綠色精靈”的美譽。它能滋潤和美化皮膚,清潔口腔,防止齲齒和除臭。因此,食用萵筍葉,大大降低了其營養價值。
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