大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。烏魚子的功效與作用，烏魚子好吃嗎現在讓我們一起來看看吧！

2.先去掉烏魚子外面的一層薄膜。

3.取一根又綠又肥的蒜苗，斜著切，讓切面更大。

4.把面條切下來蘸一點酒，均勻地涂在烏魚子的側面，用弱炭火或煤氣爐烤。

5.涂酒的那一面朝下，離火不遠，大概兩三寸遠。

6.在火上烤輕微沾酒的同時，用蒜苗蘸一點酒，涂在遠離火的一側。

7.涂了兩三遍，沾到下面炭火的酒大概干了，就翻過來，讓新蘸的酒面朝下；蒜苗再用，蘸酒抹另一面。

8.同樣的動作還需要重復，讓魚子逐漸變軟變熟，酒和蒜苗的味道以微弱的火力慢慢滲透進去，去除腥氣。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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