小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻辣小龍蝦是哪個地方的菜，麻辣小龍蝦做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、它是湖南著名的地方小吃。

2、小龍蝦200克，干辣椒20克，花椒20克，大蔥2根，姜片4片，香葉4片，大蒜5瓣，八角1個，桂皮1個，醬油45毫升，醬油15毫升，紅糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。

3、步驟：小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒切塊。

4、比平時多加一點油，加熱至三成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，炒香。

5、將洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后倒入白酒、淡、深醬油，加入白糖翻炒至香。

6、待看到小龍蝦卷曲后，加入香脂葉、八角、桂皮等香料，倒入200ml清水，蓋上鍋蓋，中火煨8分鐘，最后加入適量鹽調味，調大火至湯汁微干。

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