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1、香椿籽含有維生素E和雌激素,具有抗衰老抗衰老、滋陰壯陽的作用,所以有促孕的美稱。香椿芽是當季名店,含有香椿芽素等揮發性脂環族有機化合物,能健脾和胃,促進食欲。香椿芽具有清熱利濕、清熱解毒、利尿解毒的功效。香椿芽的蒸發氣味可以透過寄生蟲的皮膚,使寄生蟲無法附著在腸腔內排出體外。
2、香椿籽不僅營養豐富,而且具有很高的功效和作用,是靈丹妙藥。中醫認為,香椿子性涼、苦、澀、平,入肺、胃、小腸,具有清熱去火、健胃消食、行氣養顏、明目殺蟲、澀血止痢、止崩等功效,主治瘡毒、脫發、目赤、風熱咳嗽等。
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