小伙伴們好,最近小評發現大家對于鹽皮蛋的制作方法,鹽皮蛋怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、挑選新鮮鴨蛋,洗凈備用;
2、準備八角、茴香、桂皮、香葉、山奈、肉豆蔻、白紐扣、茶葉、鮮姜等調料備用;
3、將準備好的調料放入鍋中煮沸,加入食用鹽和少量食用堿后出鍋;
4、將煮好的湯放入壇子中,將鮮鴨蛋浸泡在其中10-15天;
5、腌制后洗凈放入蒸鍋,高溫蒸一小時左右。
以上就是【鹽皮蛋的制作方法,鹽皮蛋怎么做】相關內容。
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