小伙伴們好,最近小評發現大家對于炸肉丸子的家常制作方法,炸肉丸子的做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬肉末600克,香菇10朵,香蔥5根,胡蘿卜半根,姜末?適量,料酒80ml,醬油60ml,白糖半勺(40ml勺),鹽5茶匙,生粉半勺(40ml勺),雞粉2茶匙,香油40ml,水80ml,蛋液一個。
2、將豬肉剁成肉末,600克左右。
3、香菇泡干,洗凈,切成小塊,胡蘿卜和香蔥切成小塊,生姜切成片。
4、將肉末、姜、菜粒混合在一起,加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、香油、雞粉,攪拌均勻,然后加入40毫升水,朝一個方向攪拌均勻,使水分充分吸收,然后加入40毫升水,攪拌均勻。
5、加入蛋液,攪拌均勻,靜置40分鐘。
6、熱鍋放油,大火加熱,直到放入一點肉末,很快就會冒出大泡泡。將肉末擠成丸子,放鍋里炸至表面金黃,先取出。
7、然后關火,等油溫降下來(10分鐘左右)。
8、然后打開小火把丸子慢慢煎。
以上就是【炸肉丸子的家常制作方法,炸肉丸子的做法步驟】相關內容。
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