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北京特產有哪些好吃的零食 北京特產 零食
日期:2023-02-17 08:39:55    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于北京必買的特產零食,這八種美食來北京必嘗這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、北京烤鴨:北京烤鴨是聞名世界的
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    1、北京烤鴨:北京烤鴨是聞名世界的北京名菜。選用優質肉鴨北京烤鴨,炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨分兩派,北京最有名的烤鴨店就是兩派的代表。

    2、驢打滾:豆面餅又名驢打滾,是北京小吃的古老品種之一。它的原料是用黃小麥的水蒸出來的,稍微多加點水,讓面團更軟。將大豆煸炒,然后卷成面粉。制作時,將蒸熟的黃麥裹上黃豆粉搟成皮,再抹上紅豆沙餡(或紅糖),卷起來,切成100g左右的小塊,撒上白糖。制作時要求餡卷均勻,層次分明,外觀呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的豆粉味。

    3、茯苓糕:茯苓糕又稱茯苓餅,是北京的一種滋補傳統名吃。煎餅是茯苓霜和白面做成的,中間加蜂蜜和砂糖熬制、溶解、分塊。其形如滿月,薄如紙,白如雪,珍貴香甜,風味獨特。

    4、天昊醬肘子:北京特色名吃。自200年前成立以來,它的名聲一直沒有減弱,這真是令人驚訝。“天府”醬肘子肉皮醬紫油亮,鮮香;肉入口沒有油膩感,回味悠長。創始人劉德山對后世美食的名氣功不可沒。

    5、六必居醬菜:六必居醬菜,北京六必居出品。六必居是北京最古老、最著名的泡菜之一。六必居生產的醬菜加工技藝精湛,色澤鮮艷,脆嫩,醬香濃郁,咸甜適中。

    6、宮廷奶酪:奶酪最初是由北方少數民族發明的,也稱為奶酪或脆奶酪。它是由牛奶制成的半凝固食品。它的傳統做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒放入小碗中,然后放入松木桶中烘烤,最后用冰塊冷卻使其凝固。

    7、艾窩窩:北京傳統小吃。每年農歷新年前后,北京的小吃店都有這個品種供應,一直賣到夏末秋初。所以艾窩窩也是春秋品種,現在一年四季都有。

    8、蕓豆卷:蕓豆卷是北京的民間小吃,后傳入清宮。具有色澤潔白、質地柔軟細膩、餡料香甜爽口的特點。

    以上就是【北京必買的特產零食,這八種美食來北京必嘗】相關內容。

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