小伙伴們好,最近小評發現大家對于鮑魚怎么做能保持營養,鮑魚這樣做營養價值高又保持原汁原味這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、清蒸鮑魚。清蒸鮑魚保留了鮑魚的原汁原味,和姜汁一起吃味道更好。首先,將姜切絲,蒜切碎,蔥和小紅椒切碎。鮑魚用切割刀洗凈,表面涂上一層鹽,加入姜末和一半蒜粉。然后就可以把鮑魚放鍋里蒸了。撒上蔥絲,淋上適量醬油。最后放入蒜末和小紅椒翻炒,翻炒后澆在鮑魚上。
2、蒜蓉粉絲蒸鮑魚。將粉條用溫水浸泡,然后將鮑魚肉和鮑魚殼刷干凈,然后用小刀小心地將鮑魚肉挖出來,將鮑魚肉背面的食道和嘴切掉,記得將殼內剩余的內臟取出,沖洗干凈備用。鮑魚肉十字切好后,放回克中備用。然后開始燒油,炒蒜,再用醬油,糖,鹽翻炒。將鮑魚裝盤,放上粉絲,淋上炒好的蒜蓉醬,蒸熟。蒸好后,撒上蔥花、蒜和小米辣,澆上熱油,一道香噴噴的蒜蓉粉條蒸鮑魚就做好了。
3、紅燒鮑魚。鮑魚洗凈,鮑魚表面橫切,蔥、蒜洗凈,切成泡沫備用。燒開水,將鮑魚放入水中3分鐘,然后將鍋加熱,加入適量的糖,翻炒至糖化,然后加入蔥姜末,加入適量的醬油和醋。最后將鮑魚翻炒,待鮑魚上色后,再裝盤出鍋。
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