小伙伴們好,最近小評發現大家對于肉丁包子餡的做法,肉丁包子餡做法如下這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、面粉、清水和老發酵面粉混合成一團,發酵。
2、在發酵好的面團中加入小蘇打,揉勻,蓋上濕紗布,小火燜10分鐘左右。
3、將牛肉切成0.5厘米的顆粒。
4、將竹筍和芹菜梗切成0.4厘米的顆粒,豆瓣菜剁成細末。
5、炒鍋放大火,加入菜籽油煮至六成熟,放入牛肉炒籽,再放入豆瓣繼續翻炒。
6、翻炒至色紅香,加入姜末、竹筍和醬油,翻炒片刻。
7、加入花椒粉、花椒粉、芹菜、鹽、味精做餡。
8、將面團揉勻,揉成直徑約3厘米的圓條,拉成20劑,用手掌壓成圓皮。
9、將餡料填入芯內,在口處捏成細折,放入蒸籠。
10、用開水蒸15分鐘左右。
以上就是【肉丁包子餡的做法,肉丁包子餡做法如下】相關內容。
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