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怎么樣自己做葡萄酒 自己怎么制作葡萄酒
日期:2023-02-16 23:33:24    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于如何做葡萄酒,如何自己做葡萄酒這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、買葡萄的時候可以選擇一些成熟的葡萄,哪怕
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    1、買葡萄的時候可以選擇一些成熟的葡萄,哪怕是一顆一顆散落的。這些葡萄容易發酵,價格也比較低。常見的葡萄、葡萄干、馬奶子等。可以用來釀酒。

    2、清洗葡萄因為葡萄的果皮很可能含有農藥殘留,所以清洗葡萄是非常重要的。最好是一個一個洗,然后用自來水反復沖洗,同時去掉爛葡萄。有些愛干凈的人喜歡剝葡萄釀酒,這也不是壞事,只是缺少了葡萄皮特有的一些營養成分。

    3、曬干葡萄。把葡萄放在一個會漏的容器里。當葡萄表面沒有水滴時,就可以倒入酒壇。

    4、選擇一個容器。酒壇可以是陶瓷壇,也可以是玻璃瓶,但不建議用塑料容器,因為塑料很可能與酒精發生化學反應,產生一些有毒物質,對人體健康有害。

    5、摘葡萄,放在容器里,用手洗干凈。直接捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄使勁握一握,然后放在酒壇里,再放上糖。葡萄和糖的比例是103,即在10斤葡萄中放3斤糖(不愛吃甜的朋友可以放2斤糖,但是你不能不放糖,因為糖是葡萄發酵的重要因素)。

    6、密封并保持罐子密封。如果是陶瓷缸,可以去買黃酒的小店,點一些酒泥。加水后,糊好,密封。密封后,罐子應該保存在陰涼的地方。不要隨意翻動或打開蓋子。

    7、天氣熱的時候,葡萄發酵大概需要20天到一個月的時間。現在,這個季節釀酒大約需要40天。開封后,把浮在上面的葡萄皮拿出來,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果你喜歡烈一點的酒,就延遲開瓶時間。啟封后,每次舀酒時不要忘了蓋好罐子,防止酒味揮發。

    以上就是【如何做葡萄酒,如何自己做葡萄酒】相關內容。

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