小伙伴們好，最近小評發現大家對于藍莓山藥做法和配方，藍莓山藥的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：山藥1個，藍莓醬100克。配料：清水100ml冰糖50g100ml淡奶油；1/4茶匙鹽(1克)。

2、山藥外層土洗凈，帶廚房用橡膠手套，用刮刀刮去山藥外皮。然后用水清洗干凈。山藥肉有一層白色透明的黏液，接觸皮膚會很癢。所以在剝山藥、洗山藥的時候，一定要記得帶上廚房橡膠手套。

3、將水倒入蒸鍋，大火燒開，放入切好的山藥，大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

4、將清水倒入小鍋，加入藍莓醬和冰糖，大火煮開，轉小火，繼續煮至藍莓醬和清水變粘，然后倒出冷卻。藍莓醬加水稀釋，加冰糖或蜂蜜熬煮，味道會更好。

5、山藥蒸熟后，用筷子戳一下。如果中間沒有硬核，很容易被穿透取出。讓它稍微冷卻一下。山藥趁熱，放在案板上，先用刀壓爛，然后放在碗里用勺子壓成比較細膩的泥，沒有硬塊。

6、在搗碎的山藥中加入鹽和鮮奶油，攪拌均勻。將裱花口放入裱花袋中，然后將山藥糊放入其中，并擠入杯中。最后淋上藍莓醬。

以上就是【藍莓山藥做法和配方，藍莓山藥的烹飪方法】相關內容。

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