小伙伴們好，最近小評發現大家對于洋芋擦擦怎么做，洋芋擦擦的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：土豆兩個，面粉適量，青椒兩個，蔥一根，蒜一瓣。

2、首先拿一個土豆數，看人數。每人一個半土豆就夠了。最好選擇陜北本地的土豆，味道更正宗。土豆去皮，清洗干凈。用橡皮擦把土豆切成一英寸長的片。

3、最好選擇一塊比較寬的橡皮擦。出來味道會更好，口感更佳。我只有一塊很窄的橡皮，所以我很努力！(如果土豆太多，就分份去皮。等前面的拌到鍋里再去皮，這樣可以防止土豆氧化變紅)

4、然后，加入少許面粉(面粉的量取決于土豆片的數量)，和土豆片一起攪拌均勻，直到土豆片被面粉覆蓋，不互相粘在一起。

5、往蒸鍋里倒入適量的水。燒開后將拌好的土豆放入蒸鍋(很多情況下土豆片要拌幾次，拌好后及時放入蒸鍋)蒸20分鐘。如果很多可以增加時間。

6、蒸好后就可以出鍋了。如果你貪吃，你可以吃。混合一些預先準備好的蘸料(蒜、醋、油、鹽、味精、姜)或者柿子醬，撒上香菜。味道好極了！當然，再炒一下會更美味。不過最好把土豆擦干凈，放涼，不然會粘鍋。準備好蔥蒜末和青椒絲。

7、爆香蔥和蒜，用青椒炒香。最后把土豆干擦干凈，倒入油鍋。翻炒至最好能把土豆塊擦干凈。加入鹽調味，出鍋。至此，抹香土豆就大功告成了！

以上就是【洋芋擦擦怎么做，洋芋擦擦的做法】相關內容。

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