大家好，小評來為大家解答以上問題。怎樣做螃蟹簡單又好吃的視頻，怎樣做螃蟹簡單又好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、九月吃母蟹。

2、正是螃蟹盛產的季節。陰歷八九月選母蟹，九月后選公蟹。

3、高粱紅的時候，是吃螃蟹的最好時機，但是雌蟹和雄蟹的成熟時間是不一樣的。母蟹在農歷八九月成熟，公蟹在九月后成熟，口感和營養最好。公母蟹只需要看大閘蟹的肚子。母蟹腹部為圓臍狀，腹部幾乎全部有瓣，呈半圓形三角形，而公蟹腹部為尖臍狀，腹部下方有一個三角形瓣。

4、另外，挑選螃蟹要“四看”。看蟹殼：所有黑綠殼、光亮的蟹都很厚，黃殼的蟹大多很薄；看肚臍：凸出的肚臍一般都是奶油和脂肪；看螯足：螯足長滿絨毛的地方，螯足老而健康；看生命力：把螃蟹翻過來，肚子朝上，用爪足彈就能迅速翻回來。生命力強，可以長期保存。

5、認真洗螃蟹。

6、買回家的螃蟹怎么處理？如果覺得不夠肥，就在家養幾天。吃了就好好清洗。

7、買螃蟹回家。如果你覺得它們不夠肥，我們可以先養幾天。將活蟹放入開口較大的容器中，放入一些糙米或沙子、清水、少量芝麻和打碎的雞蛋。用棉布蓋住容器的開口，擋住光線，防止螃蟹爬出來。同時，螃蟹吸收了卵中的營養，腹部結實飽滿，味道鮮美。

8、螃蟹身上有很多溝壑，用普通方法清理不容易。你必須仔細清洗它們。先將蟹浸泡在淡鹽水中，讓它把體內的臟東西全部吐出來，然后用手托住它的背部，緊貼著菜的邊緣懸掛，讓雙螯剛好抓住菜的細繩，用刷子刷遍全身，然后托住蟹殼，拉動雙螯打開蟹肚臍，從肚臍尖端擠出肚臍蓋中央的黑線，擠出它的排泄物，最后用清水沖洗干凈。

9、一位營養師教你如何健康吃螃蟹。

10、按特定順序吃螃蟹。

11、吃螃蟹的科學順序是先開臍，再掀蓋，再吃重(體)，最后吃八腳雙爪。

12、先把大閘蟹的八只腳和兩個大鉗切掉，留到最后吃。去掉蟹肚臍(也就是蟹肚臍的一個小蓋)，順手揭開蟹蓋，用小勺去掉中間三角錐形的蟹胃，吸出包裹在周圍的蟹黃。吃完蟹蓋，用勺柄挑出蟹身中間的六角形蟹心，丟棄。在蟹身上倒點醋，吃蟹黃蟹膏，把蟹身掰成兩半。這時候就可以看到絲狀的蟹肉了。沿著蟹腳撕開，去掉蟹肉。用剪刀把蟹腿剪成三段，用小勺把肉捅出來。

13、你可以先吃蟹黃和蟹膏來品嘗它們的濃郁風味。如果先吃蟹肉，再吃蟹黃，就感覺不到蟹黃的濃郁味道，會覺得油膩。另外，蟹腳冷卻后，肉會自動與蟹殼分離，容易被戳出來或吸出來，要留到最后吃。

14、膽固醇高的人要少吃螃蟹。

15、蟹黃中膽固醇含量較高，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，而人體每日膽固醇攝入量不應超過300毫克。高血脂、冠心病的人要少吃。此外，螃蟹屬于高嘌呤食物，腸胃功能較弱、腹痛腹瀉、血尿酸高或痛風者食用后會加重病情。對海鮮和皮膚病過敏的人不宜食用。

16、注意螃蟹，因為它們是涼的。

17、因為螃蟹本身是寒涼的，腸胃虛寒的人會腹痛腹瀉。吃的時候要注意搭配。多吃主食或者配黃酒都是好的。黃酒具有活血暖胃的功效，且性質溫和，所以一直被認為是祛寒當的最佳選擇

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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