小伙伴們好，最近小評發現大家對于燉羊排怎么做好吃，燉羊排如何做呢這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將羊排洗凈，放入沸水中焯一下，在水中加入幾片姜和蔥，倒入少許料酒，將焯過的水煮沸2-3分鐘，不要蓋鍋，讓羊排的腥味揮發掉，然后撈出，倒掉水，再焯一下。

2、鍋內熱少許油，爆香蔥、姜、蒜，將瀝干水分的羊排放入鍋中翻炒。爆炒羊排燉著吃會更香。炒菜過程中可以加一點鹽(不要用太多，湯稍后會加鹽)。

3、炒香后倒入鍋中，加水，少許鹽，胡椒粉，一個八角和4-5個茴香，大火燒開，小火煨。燜的時候打開鍋蓋燜15分鐘左右，去除羊排的腥味，然后蓋上鍋蓋燜1-2小時。

4、等羊排燉好了，再放入用鐵架切好的白蘿卜，嘗嘗湯的咸味，如果太淡的話，再加一點鹽(加蘿卜后，湯一般會變淡，這時候加的鹽是給蘿卜的，如果湯里的鹽夠就不用加了)，再燉15分鐘左右。蘿卜不能加得太早。

5、出鍋燉，出鍋前撒上香菜，即可食用。

以上就是【燉羊排怎么做好吃，燉羊排如何做呢】相關內容。

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