小伙伴們好，最近小評發現大家對于柴魚是什么魚，關于柴魚的簡介這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、它是一種冷水魚鱈魚(主要產于寒冷的水域)的干燥產品。因其外形像柴火，被廣東人稱為“柴魚”。具有健脾和胃、益陰補血的作用。廣東人經常做湯和粥。

2、魚干富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分，尤其是維生素D和鈣。它是人體骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖和生長，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

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