小伙伴們好，最近小評發現大家對于花卷做法大全，花卷怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、洋蔥卷

2、[材料]:

3、將3杯中筋面粉、1.5茶匙泡打粉和2根蔥切碎，拌勻。

4、1.5杯溫水，1湯匙糖，2茶匙泡打粉，1湯匙面粉。攪拌均勻。靜置10分鐘。

5、玉米油和鹽。

6、面團：將1種配料放入鍋中，加入2種配料，揉成柔軟的面團。揉面的時候，用手摸。可以在手上涂點玉米油。把它放在溫暖的地方，直到面團變成原來的兩倍大。將攤好的面團分成兩片，每片做成長方形的薄皮，厚度為0.5cm(盡量少加面粉)。涂上薄薄的一層玉米油，然后均勻撒上3/4茶匙鹽。將和好的薄面團卷成筒狀(這樣花卷就有層次了)，每隔5cm切一刀。把切好的條再拉長一點，捏兩端，擰成花卷。將做好的花卷坯放在鋪有紙巾的盤子上，放入烤箱醒發40分鐘。將醒發后的花卷坯放入鋪有濕布的蒸籠中，蒸籠中放入冷水。開大火，待水沸騰，蒸汽升起，再用大火蒸14分鐘，轉中火(放電爐上5分鐘)，再用小火蒸一分鐘。離開火后等待2分鐘，然后打開蓋子。

7、紫薯卷

8、【食材】:紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量。

9、將紫薯放入鍋中蒸軟，去皮，與面粉、酵母粉和糖混合成面團。

10、再活一個和紫薯糊飯團一樣大小的白色面團。

11、當你醒來時，它膨脹到兩倍大。

12、把兩片面團揉在一起。

13、粘成塊，卷在一起，再粘，然后卷成卷粘合。

14、醒酒20分鐘，燒開后蒸20分鐘，悶10分鐘。

15、菊花卷

16、【原料配方】超級面粉450克，老發酵面粉50克，小蘇打5克，蜂蜜櫻桃50個，清水230克。

17、面粉：將面粉、水和老發酵面粉混合成面團，發酵。

18、加堿：在發酵好的面條中加入小蘇打，反復揉搓，用濕紗布覆蓋，腌制15分鐘左右。

19、成型蒸煮：將發酵好的面條揉勻，揉成直徑約2厘米的圓條，拉成50劑。取一粒藥丸，用手搓成直徑0.8cm的圓條，將圓條兩端向相反方向擰成兩個相連的圓圈，用兩根竹筷子分開，從兩個圓圈的腰部捏成四瓣，然后用刀在四瓣中間切成八瓣，中間放一顆蜂蜜櫻桃。比如所有食材準備好后，放入蒸籠，用開水蒸15分鐘左右。

以上就是【花卷做法大全，花卷怎么做】相關內容。

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