小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗糖醋蒜的腌制方法，正宗糖蒜怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：大蒜500克、鹽50克、紅糖300克、米醋30克或白醋20克、八角和水600克。去掉大蒜的老皮，留下2厘米的假莖，把蒜根挖成錐形，但不要撒蒜。大蒜用水浸泡5-7天，每天換水。

2、蒜入壇，一層蒜一層鹽，不加水；每天倒一次蒜，底部倒到頂部，讓蒜均勻淹沒；5-7天之后，拿出來曬曬。等皮干了以后，如果有老皮，就去掉，均勻的放在壇子里。

3、將水燒開，加入紅糖，離火；水溫80度左右時加入醋；徹底冷卻后，倒入蒜泥罐中，密封罐子，7天后當紅糖轉化為果糖時即可食用。

4、回味中糖味濃郁，鹽味微酸。如果喜歡酸，可以多加點醋。

5、蒜汁可以做糖醋汁，蒜味濃，風味獨特，但不能再用來腌制大蒜。

以上就是【正宗糖醋蒜的腌制方法，正宗糖蒜怎么做】相關內容。

• 上一篇：鮑魚應該怎么做? 鮑魚怎么做 簡單易學
• 下一篇：返回列表