小伙伴們好，最近小評發現大家對于黃花菜的做法大全家常，黃花菜的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、油炸黃花菜。原料：黃花300克，腰果50克，紅椒青椒各1個，豬脊骨300克，姜粉5克，鹽5克。做法：處理鮮黃花，去掉鮮黃花的所有雄蕊，就可以去掉大部分的秋水仙堿。然后將去除雄蕊的黃花浸泡在淡鹽水中30分鐘。將腰果炒至微黃，熱鍋炒姜粉，放入肉絲，放入青紅椒絲翻炒2分鐘。加入新鮮黃花翻炒1分鐘。用鹽調味。最后加入腰果，拌勻。

2、黃花菜紅燒肉。材料：五花肉1000克，黃花菜100克。配料：鹽、油、糖、茴香和胡椒。做法：將五花肉切成較厚的塊，將豬肉用熱水焯一下，去除腥味；黃花菜用溫水浸泡20分鐘；將黃花菜浸泡，擠出水分；花椒、生姜放入油中加熱六分鐘，煎鍋，然后取出，加入糖，糖變成褐色，肉煎成糖狀；加入適量的水，用醬油煨；最后加入黃花菜和鹽，收汁出鍋。

3、拌涼拌黃花菜。材料：黃花菜(干)70g，蔥花，香油，鹽，雞精，辣椒油。做法：準備干黃花菜。用剪刀剪去黃花菜堅硬的頭部，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗干凈。準備蔥花。將洗凈的黃花菜放入沸水中焯一下，約2分鐘至熟。煮熟后用漏勺撈起，瀝干水分，倒入碗中，加入適量蔥花、鹽、雞精、香油，拌勻。裝盤食用，淋上適量辣椒油。

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